Bolo de Fubá

 Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• 1 ½ de xícara de açúcar

• 1 ½ de xícara de farinha de trigo

• 1 ½ de xícara de fubá

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)

Preparo:

No liquidificador bata bem os ovos, óleo e leite. Vá acrescentando as poucos o açúcar, a farinha e o fubá. Passe para uma tigela e acrescente o fermento e a erva-doce. Misture bem. Coloque o conteúdo em uma forma untada com manteiga e fubá. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.