Costela Suína com Toque de Café

 

- 1 quilo de costela suína com osso

- ½ xícara de água

- 1 xícara de chá de café pronto

- 1 cebola em cubos grandes

- 2 folhas de louro

- 3 dentes de alho picados

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1/3 de xícara de ketchup

 

Preparo: Misture as cebolas, o alho e o louro e cozinhe a costela com a ½ xícara de água por 30 minutos em panela tampada. Em um recipiente, misture o café, ketchup, mostarda, azeite e pimenta-do-reino. Retire a costela do fogo, e coloque numa forma. Pincele com a mistura de café e leve ao forno até dourar completamente.