PERFETTO – Café Premiado Concurso Melhores Cafés

O Café Morro Grande novamente adquiriu um lote da 17ª Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo. O Perfetto Espresso – Safra Especial 2019/2020 segue o padrão do 18º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo – Prêmio Aldir Alves Teixeira, da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), com embalagens personalizadas, identificadas por selos numéricos e a indicação da edição limitada.

Os grãos premiados na categoria Cereja Despolpada foram arrematados do produtor Reginaldo Faria Santos, da Fazenda Sant’Ana, localizada na cidade de Serra Negra.

A análise sensorial do júri descreveu o produto como um café com características adocicadas, que lembram garapa, corpo intenso com acidez equilibrada.

O Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo uma realização do governo estadual, por meio da Câmara Setorial do Café e da Codeagro (Coordenadoria de Agronegócios da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo) e visa exatamente incentivar a melhoria da qualidade do café. Conta com o apoio do Sindicafé São Paulo, da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) e da ACS (Associação Comercial de Santos). Trata-se de um programa que engloba todos os agentes da cadeia produtiva, desde o produtor (que recebe orientações e técnicas sobre como obter a máxima qualidade de sua lavoura) até as indústrias, que devem processar adequadamente os grãos para assegurar que o consumidor possa saborear um café excepcional, com todas as principais características de uma bebida exemplar: aroma marcante, acidez equilibrada, corpo acentuado e retrogosto prolongado.

SOBRE O PERFETTO – O Perfetto Morro Grande é o café mais suave da linha gourmet do Café Morro Grande. Para apreciá-lo, a sugestão é aproximar a xícara do rosto e respirar profundamente. O sabor característico pode ser sentido se o apreciador manter uma pequena quantidade da bebida na boca por alguns segundos. Após a degustação, vale saborear o gosto prolongado e marcante que permanece por alguns minutos e identifica a intensidade da bebida.

Safra Especial Premiada pode ser adquirida em embalagens de 250 gramas com grãos moídos. A novidade estará disponível nos próximos dias nas gôndolas dos principais supermercados, estabelecimentos especializados em gastronomia e, também, na loja virtual do Café Morro Grande: www.loja.cafémorrogrande.com.br