Costela Suína com Toque de Café

Ingredientes:
 
- 1 quilo de costela suína com osso
- ½ xícara de água
- 1 xícara de chá de café pronto
- 1 cebola em cubos grandes
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/3 de xícara de ketchup
 
Preparo: Misture as cebolas, o alho e o louro e cozinhe a costela com a ½ xícara de água por 30 minutos em panela tampada. Em um recipiente, misture o café, ketchup, mostarda, azeite e pimenta-do-reino. Retire a costela do fogo, e coloque numa forma. Pincele com a mistura de café e leve ao forno até dourar completamente.

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