Cafeteira Italiana

Método clássico adorado pelos italianos para fazer um cafezinho encorpado e delicioso, e que, já encanta o mundo todo. Você já tomou o café preparado na Cafeteira Italiana?

A Cafeteira Italiana, também conhecida como Moka, é uma invenção dos anos 30 patenteada pelo inventor Luigi De Ponti em nome de Alfonso Bialetti, cuja empresa, Bialetti continua produzindo o mesmo modelo de cafeteira. Ela é composta por um recipiente para a água, funil para o café, anel de vedação, filtro e a parte superior para onde vai à bebida pronta. Se dá pelo processo em que a água quente transforma-se em vapor e passa pelo pó e por pressão, produzindo um café encorpado, próximo ao expresso. Vale lembrar que o correto é o uso da moagem do pó com grau médio para grosso, pois o pó fino impede a passagem da água.

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